菜么么餐饮

2、没有明确的菜品制作进度信息，厨房工作人员可能会因为信息不畅而出现工作重叠或遗漏，导致厨房工作混乱。

3、餐厅无法及时了解菜品制作进度，难以在用餐高峰期做出有效的应对，如调整人手、优化制作流程等。

1、餐厅员工能实时了解菜品的制作进度，增加了餐厅运营的效率。

2、通过明确菜品状态，餐厅可以更有效地管理厨房工作流程，确保每个环节顺畅进行。

3、服务员可以根据系统显示的菜品状态，及时为顾客提供菜品上桌的预计时间，提升顾客体验。

在系统设置模块，KDS设置—菜品流转中，根据菜品制作流程进行设置。按品项或按类型设置，可批量设置。

例：以韭菜炒蛋为例，现设置其包含切配—制作—传菜三道工序流程。

根据餐厅区域所负责内容，在KDS系统上设置对应的流程工序，所属流程工序可选择切配、制作、传菜。

根据菜品制作流程，按照既定的工序及时处理。完成划单后，菜品出现至下一工序的设备上，直至传菜完成。

例：如上述的韭菜炒蛋（拥有切配—制作—传菜三道流程），首先将会出现在切配工序的设备上。在该工序完成切配并划单后，出现至制作工序设备，完成划单后再至传菜工序设备。